糖尿病の人の外食
糖尿病の人が一番気をつけなくてはならないのは、毎日の食事、つまり、カロリーの摂取量・血糖値のコントロールです。自宅での食事では、比較的気をつけることが出来ると思いますが、仕事などで外食の機会が多い人は、外食での食事の取り方を工夫する必要があります。できれば、お弁当を持参するなどが良いと思います。
外食のメニューは、動物性脂肪が多く、揚げ物なども多いため、カロリーがとても多いものです。献立を選ぶときや、食べる量に気をつけなければカロリーの取りすぎになってしまいます。普段から、どの献立はどのくらいのカロリーになるかを把握しておいて、多すぎるようなら、残すことも大事です。最近では、メニューに、カロリーが表示されている店舗も多くなってきましたね。揚げ物であれば、衣や脂身を残す、ご飯の量は半分にするなど、気をつけて食事を取りましょう。お金を払って食べる外食では、つい勿体ないという気持ちが出てしまいますが、食べ過ぎは禁物です。
和風のセットメニューだと、栄養バランスが取れており、カロリーも把握しやすいですからお勧めですが、丼物だとご飯の量が多く、ファストフードは栄養が著しく偏ってしまううえに、高カロリーです。
一品物よりも定食などセットメニューを選び、目安量が分かりやすいものを選ぶよう心がけましょう。ポケット版のメニュー別カロリーや、食品交換表での１単位８０キロカロリーの量はどれくらいか、などが詳しく掲載されている本が多く販売されていますから、使いやすく見易いものを常に携帯するとよいでしょう。最近では、写真入りで掲載されて見やすいものがたくさん書店で手に入ります。
外食では、どうしても栄養が偏りがちになってしまいます。外食をした日は、自宅での食事で調節するよう、心がけ、出来れば外食を取る場合は、一日に一回を限度にするようにしましょう。
